Gib uns unser tägliches Brot, aber lass es bitte deutsch sein

Gelesen von Brenda

Ein guter Freund von mir ist kürzlich nach mehrjähriger Abwesenheit in die USA zurückgekehrt.

"Achtung!" Ich habe ihn gewarnt. „Du wirst einen umgekehrten Kulturschock erleben!“

All diese riesigen Autos, verstopfte Autobahnen und überfreundliche Menschen. Es ist ein bisschen beängstigend, wenn man eine Weile weg ist.

"Nehmen Sie es einfach!" Ich sagte. „Lass dich davon nicht abschrecken. Du wirst dich wieder daran gewöhnen, versprochen!“

Dann ist da noch die Hitze. Er ist nach Boston gezogen, wo es regelrecht brutzelnd und schwül sein kann. Das einzig schwüle Ding hier in München ist, was man in sein Bier einfüllt, bevor man es in die Luft hebt und sagt Prost! Der Sommer kommt in kurzen, unerwarteten Ausbrüchen. Nutzen Sie sie am besten, wenn sie kommen. Wenn Sie zuerst das Auto polieren oder das Wohnzimmer staubsaugen, regnet es schon wieder, wenn Sie eine Radtour machen wollen.

Was ist also das Erste, was mein Freund nach seiner Ankunft in Boston erwähnt?

Das Brot.

Jeder ist so sehr mit deutschem Bier, Würstchen und Oompah-Bands beschäftigt, dass dieses hervorragende Essen übersehen wird. Doch es ist viel wichtiger, da nicht jeder Bier trinkt, Vegetarismus schon in Mode und Oompah-Bands, na ja, was auch immer.

Aber jeder isst Brot.

„Das ist das beste Brot, das es gibt“, beklagt er sich und schickt ein Foto einer Plastiktüte voller brauner Scheiben, die mit einem Drehverschluss verschlossen ist. Es steht zwar „Five Grain Bread“, aber ganz gleich, wie viele Körner man hineingibt, die Amerikaner scheinen diese eine besondere, wichtige Zutat nie auszulassen: außer dass ich nicht weiß, was es ist. Ich weiß nur, dass das Brot dadurch so weich wird, dass es unter den Zähnen nachgibt, wenn man versucht, hineinzubeißen. Es ist sogar möglich, durch einen sanften Biss, wie ihn eine verspielte Katze hinterlassen würde, Zahnspuren auf einem Sandwich zu hinterlassen.

Mit deutschem Brot würde das nie passieren. Es ist so fest, dass es sich wehrt, wenn man hineinbeißt. Brot möchte hier ernst genommen werden, also greifen Sie es mit beiden Händen und schenken Sie ihm die Aufmerksamkeit, die es verdient.

In Deutschland gibt es Hunderte von Brotsorten in allen Formen und Größen aus Weizen, Roggen, Buchweizen und Dinkel, einem Getreide, von dem ich vor meiner Ankunft hier noch nie gehört hatte. Doch auch wenn sie alle in Farbe und Form sehr unterschiedlich sind, eines haben sie alle gemeinsam: den Biss. Wenn Sie einen lockeren Zahn haben, legen Sie die Rolle gleich wieder hin und holen Sie sich stattdessen etwas Fruchtjoghurt.

So muss das Brot im Mittelalter gewesen sein, sage ich mir. Als Hänsel und Gretel im Wald umherwanderten und Hans Krümel zurückließ, um den Weg zu markieren, war es von einem dieser kräftigen Brote des guten Deutschen Brot.

Denn seien wir ehrlich: Wenn er Krümel von weichem, matschigem Wunderbrot zurückgelassen hätte, hätte das die Geschichte ruiniert. Kein Tier, das bei klarem Verstand ist, würde mehr tun, als an diesen weißen, leeren Flusenfetzen zu schnüffeln, bevor es davonhuscht, um etwas Nahrhafteres zu fressen. Die beiden Kinder hätten also den Weg zurück nach Hause gefunden. Ende der Geschichte. Und es hätte es nie in die Gesammelten Märchen der Grimms geschafft.

Das haben Sie dem robusten deutschen Brot zu verdanken.

Ich stelle mir einen Waschbären vor, der über ein Stück Wunderbrot stolpert.

Bevor Sie sich aufregen und sagen: „Aber Waschbären leben nur in Nordamerika!“ Ich muss Ihnen sagen, dass gerade als die Europäer Ratten in den Laderäumen ihrer Schiffe in die Neue Welt brachten, einer von ihnen eine Ratte gegen einen Waschbären eintauschte, um ihn nach Hause zu bringen – und er entkam. Das Ergebnis kann man dabei beobachten, wie man durch deutsche Wälder huscht und sich an Schildkröten und Igeln labt, die sich sicherlich alle fragen, woher dieser pelzige, maskierte Kobold kommt.

Mir scheint, die Amerikaner haben einen miesen Deal gemacht. Zumindest sind Waschbären süß.

„Whoa, Mann!“ dachte der Waschbär, während er das Wunderbrot betrachtete. „Als ob ich praktisch in das Ding gebissen hätte! Ich kann nicht glauben, was diese Menschen herumliegen lassen. ich habe fast aß Es."

Auch deutsches Brot unterscheidet sich je nach Region. Wehe dem Bayer, der nach Berlin geht und um einen bittet Semmel, Ich hoffe, eine Rolle zu bekommen. Er offenbart sich sofort als genau das, was er ist, und bietet das an Berliner Gelegenheit, seinem Lieblingssport nachzugehen: sich über Bayern lustig zu machen. Sie können kein bestellen Breze oder Brezel dort, wie sie sie nennen Brezeln im Norden.

Solche sprachlichen Verflechtungen machen es für einen Ausländer zu einer besonderen Herausforderung, seine Sprachkenntnisse auszuprobieren. Zu den ersten Schritten beim Erlernen einer Sprache gehört das Sprechen in der Öffentlichkeit, etwas, das so furchteinflößend ist, dass man es jemandem, der es noch nie ausprobiert hat, kaum beschreiben kann. Der beste Einstieg besteht darin, das Wort mehrmals vor sich selbst laut auszusprechen, bevor man es an einem echten Menschen anwendet.

Wie Semmel oder Breze – oder in meinem Fall, Croissant.

Das wird einfach, dachte ich. Ich kannte das Wort Croissant, bevor ich nach Deutschland kam. Das haben wir den Franzosen genauso gestohlen wie sie. Ich dachte, es dürfte leicht sein, beim Bäcker nach einem zu fragen.

Ein Croissant, bitte! Sagte ich stolz und laut.

Ich habe falsch gedacht.

Und wenn Sie etwas falsch machen, werden Sie plötzlich damit konfrontiert, dass Sie nicht drei einstudierte Wörter sagen, sondern tatsächliche Sätze in voller Länge verwenden, die Sie nicht üben wollten, wie zum Beispiel „Nein, das darüber!“ und „Es liegt genau links von der Stelle, auf die Sie zeigen“ und „Es ist lang und leicht gebogen …“

Währenddessen wird die Schlange hinter dir immer länger, was deinen Wunsch danach weckt Croissant – oder wie auch immer man dieses blöde Gebäck nennt – nimmt schnell ab.

„Ach so!“ sagt die Bäckerdame triumphierend, als sie endlich mein Objekt der Begierde findet. „Ein Kissinger!“

A Kissinger? Wirklich?

Mit verschwitzten Händen nehme ich die Tasche und lächle schwach in die lange Schlange ungeduldiger Kunden hinter mir. Woher sollte ich wissen, dass sie ein Gebäck nach Nixons Außenminister benannt haben?

Aber es macht mir nichts aus. Ich muss mich nur an meinen Freund in Boston erinnern, der von seinem Vorrat an herzhaftem deutschem Brot abgeschnitten wurde. Lange Erklärungen an der Theke lasse ich mir gerne gefallen, weil ich weiß, dass es gut wird.

Brenda Arnold

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Ausgewähltes Foto von Wesual Click An Unsplash